로즈마리> 토마토채소커리, 감자채소샐러드, 연어장
딸이 학교에서 로즈마리를 가져왔어요. 다양한 허브 중에서 엄마가 가장 좋아하는 로즈마리, 과학쌤께서 요리로 응용 하라하셨다니 이용해서 만들어봅니다. 로즈마리 요리 봄 날의 풋풋함을 전해주는 로즈마리는 향긋한 특유의 향이 있어 독특스레 업그레이드된 요리를 만들 수 있어요. 토마토채소커리와 감자야채샐러드입니다. 커리는 토마토, 감자, 호박, 당근, 양파, 옥수수를 넣고 볶다가 물을 넣고 익게 끓인 뒤, 진한 고형카레분을 넣고 약불로 뭉근히 끓여줍니다. 향긋한 로즈마리를 넣어주면 은은한 향이 다 먹을 때까지 잔잔하게 남아요. 감자를 작게 썰어 물에 끓인 뒤, 잘라서 소금에 절인 오이, 사과, 옥수수를 넣고 마요네즈, 겨자, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주어 감자야채샐러드로 만듭니다. 로즈마리는 생으로 먹을 때는..
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