봄반찬 #집밥 #3월의밥상 #달래간장 썸네일형 리스트형 2021년 3월의 밥상 봄은 봄입니다. 마음도 설레고 입 맛도 제각각이 되어버리니 난색을 표할 수 밖에 없지만 즐거운 마음으로 식재료를 구입하고 만들어보아요. 봄나물이 떠오르지만 귀찮기도 하니 달래간장만 만들어서 김에도 싸먹고 두부부침, 냉이전과 곁들여 에너지를 얻어봅니다. 달래와 냉이는 손질하기 힘든 나물이니 조금만 구입해서 힘들지않을 정도로 흙을 털어내고 정리해서 깔끔하게 물로 세척하고 준비하면 됩니다. 간장에 생강청을 넣고 다진냉이와 파, 깨 정도로만 간단하게 양념장을 만듭니다. 참기름은 냉이의 풋풋한 향을 막으니 오늘은 생략했어요. 부추도 생글생글 좋을 때이니 귀여운 어린 것으로 구입해서 손질하고 세척하여 양파와 함께 버무려 구운 삼겹살과 먹습니다. 고춧가루, 생강청, 참기름, 다진마늘, 액젓, 참깨를 고르게 섞으면 고.. 더보기 이전 1 다음
