연어요리 #연어스테이크 #연어크루아상샌드위치 #연어장 썸네일형 리스트형 연어> 연어크루아상샌드위치, 연어장, 연어스테이크 파스르르하고 달큰한 크루아상과 연어가 잘 어울리는 것 같아서 연어크루아상 샌드위치를 만듭니다. 훈제연어도 맛있지만 생연어도 나름 괜찮네요. 연어크루아상샌드위치 크루아상은 반으로 가르고 연어, 잘라서 물에 담궜다가 매운맛을 제거한 양파, 피클, 양상추를 올리고 짭잘함이 아쉬우니 햄도 넣었습니다. 연어에 잘 어울리는 타르타르소스를 만들었는데 와사비를 더해 톡쏘는 맛도 가미합니다. 씨겨자와 더불어 부드럽지만 느끼함이 덜한 와사비 타르타르소스가 잘 어울리네요. 크루아상은 이마트 트레이더스의 완제품을 구입했는데 15개 정도 되고 저렴합니다. 연어는 3만원정도했고, 치즈는 2가지를 사용했으며 피클과 햄도 넣었어요. 숙성이 잘되었고 깔끔하게 손질된 연어는 잘라서 와사비간장에 찍어먹어도 맛있지만 이렇게 다양하게 활용할.. 더보기 이전 1 다음
