청정원 노하우 캠페인의 일환으로 마련된 오프라인 행사, 청정원 요리공방 쿠킹클래스입니다.
최근 방송에서 인기가 높아진 이원일 셰프를 비롯해 푸드 전문가 4인이 각각의 테마로 클래스를 열었는데
그 마지막 시간으로 마련된 행사에 참여하게 되었습니다.
한식 전문가인 이원일 셰프와 함께 청정원 순창 콜라보 레시피를 주제로 고추장을 활용한 명품 집밥 레시피를
배워 보는 시간입니다.
청정원 요리공방으로 처음 방문하게된 이대정문 앞에 메르체빌딩입니다.
쿠킹룸과 다이닝룸 등으로 구분해서 마련해둔 럭셔리함이 묻어납니다.
요리뿐만 아니라 함께 먹고 나누면서 즐기는 문화를 공유한다는 것이 새롭군요.
아기자기한 핑거푸드는 예쁘고 맛있어보이는데 아이들 하원시간때문에 함께 시식하지못해서
아쉬웠지만 눈과 향으로 느껴보는 감미로움은 지속되고 있습니다.
나만의 에코백만들기 코너도 있는데 귀엽게 생긴 도장을 꾸욱 찍어서 특색있게 만들 수 있답니다.
저도 이쁘장한 요리재료들을 맘에 드는 몇 가지만 찍었는데
바로 묻어나지않아서 좋고 추후에 마련해주신 선물을 담아가는 용도로 쓰인다고 하네용.
말린 재료들을 종이에 붙여 벽면을 장식한 부분도 인상 깊었습니다.
아주 말끔하고 세밀하게 손보시고 준비하셨다는 감성이 느껴집니다.
요리를 하고 식사를 하게 될 장소입니다.
화사한 테이블세팅은 여심자극을 하던데 새콤달콤한 향이 묻어나는 홍초를 몇 잔이나 마셨답니다.
생화가 전해주는 잔잔한 감동이랄까....
아직 음식이 준비되지않은 테이블을 마주했는데도 마구마구 기분좋음이 솟아오르네용.
귀여운 곰돌이가 연상되는 이원일 세프십니다.
인기를 말해주듯 쿠킹클래스 참여경쟁률이 어마어마했다는데, 함께 하게 되서 기분좋은데용.
역시나 별명이 푸우라시면서 현미고추장을 이용한 마파덮밥과 약고추장을 응용한 이원일식 고추장을
시범보여주셨어요.
감기기운을 동반하셔서 병원에서 주사까지 맞고 오셨다는 쉐프셨는데
오늘 빠질까 했던 저도 감기몸살....
인증샷까지 모두 찍어주시고 폴라로이드사진까지 준비하셨으며
꾸준히 웃으시면서 친절함을 비추시던데 역시 프로다움은 요리뿐만 아니라
다양한 서비스에서도 느껴지십니다.
칼로 써는 조리가 많은 것을 제외하면 그리 어렵지않은 방법으로 완성이 됩니다.
먹고 즐기고 가면 좋으련만~~2인1조였던 분도 급히 어디가신다고 해서 우리는 통과 비닐을 얻어다가
조리한 음식을 포장했답니다.
다양한 재료를 이용해서 삶을 맛있고 더욱 윤택하고 행복하게 하는 요리사들이
최근 무척 핫하게 뜨고 있어서 반갑기도 합니다.
앞으로도 좋은 활동 꾸준히 부탁드립니다.
자연적이면서도 선물에까지 감성을 더하신 청정원의 마음입니다.
맛있는 잼과 더불어 먹고 난 후에도 병을 이용해서 캔들을 만들라고 재료도 넣어주시고
예쁜 테이블보까지 깜찍하게 포장해서 담아두셨네요.
푸드에 감성을 더하다ㅡㅡㅡ정말 제대로 하셨습니다.
집으로 돌아와서 저녁식사를 마련합니다.
금새한 하얀 쌀밥에 고추장이 들어간 칼칼스런 마파두부와 샐러드, 데친 부로컬리,
닭안심튀김까지 곁들이니 금새 요리가 되네요.
매콤달콤하면서도 다양한 재료가 들어가 풍미가 더욱 좋았습니다.
뒷맛도 깔끔하고 좋으니 다음부터는 두반장 대신 현미가 들어가 영양도 만점인 청정원 고추장으로
마파두부를 해봐야겠어요.
* 청정원 요리공방: 서울시 서대문구 이화여대길 59 메르체쇼핑몰 6층 (이대역2번출구)
* 청정원으로부터 쿠킹클래스 및 제품을 무료로 제공받았습니다.
