겨울방학간식 #등갈비구이 #등갈비간장조림 #김치비빔국수 #등갈비요리 썸네일형 리스트형 등갈비> 등갈비 간장조림 명절이 지난 1월, 방학 중인 아이들에게 고기를 구워 줄라니 연기와 냄새가 심해서 고민이네요. 찜갈비와 스테이크는 많이 먹었으니 등갈비를 골라봅니다. 등갈비는 아웃백 폭립으로 자주 주문하곤 했는데 최근엔 갈 일이 없었어요. 등갈비 간장조림 갈비찜과 비슷한 요리방법과 시간이 필요한 등갈비 간장조림을 만들기로 합니다. 통갈비라서 얇은 막을 벗기고 대로 잘라서 설탕 한 스푼 넣은 물에 2시간 담궈 핏물을 뺍니다. 뜨거운 물에 커피분말, 다양한 허브, 맛술을 넣고 15분 정도 끓였다가 찬물에 세번 정도 씻어줍니다. 손질이 잘 되어있는 것을 구입했더니 지방이나 불순물이 많지는 않았어요. 신난다, 재미난다 양념을 넣고 섞어 줄 타임입니다. 간장, 매실청, 올리고당, 굴소스, 허브 소금, 다진 마늘은 듬뿍 넣고 화이.. 더보기 이전 1 다음
