꽃드란농원 썸네일형 리스트형 경기, 남양주> 남양주 농산물체험 4. 꽃드란농원 2017년 남양주시 농산물체험단, 네 번째 방문농가는 꽃드란농원입니다. 교육학습체험장과 한정식을 소개하고 계신데 오늘은 부추에 대해서 이야기하실거에요. 꽃드란농원 부추는 4월에 첫 출하되는 굵고 싱싱한 것이 좋은데 1등급을 받으신다는 농원의 부추는 정말 튼실하고 녹색이 영롱하더군요. 피를 맑게하며 정력에도 좋다는 부추, 오늘은 몸에 좋은 점심식사가 될 것 같아요. 싱싱한 부추로 부추김치를 만들고 삼겹살과 부추수제비를 만들어보고 맛있게 먹어보는 체험입니다. 씻은 부추는 3등분해서 준비하고 머리부분은 잘라 물에 담궈놓으면 한꺼번에 씻는 수고로움을 덜 수 있죠. 양념은 액젓1국자, 배 간것 1국자, 다진마늘 1큰술, 황설탕 3/1국자, 고춧가루2국자 입니다. 매콤함을 가지고 있어 파와 생강 등 김치양념보다 단.. 더보기 경기, 남양주> 남양주 농촌체험, 4.꽃드란농원 자연과 함께하는 생활을 모티브로 웰빙체험과 음식을 선보이는 꽃드란농원입니다. 부추김치로 각종 매스컴을 타셨다는 안주인께서는 맛깔스러운 음식으로 남양주에서 유명하신 분이랍니다. 남양주 맛집이 모여있는 길에서 왼쪽으로 꺽어들어오면 위치해있던데 가을을 맞아 더욱 불타오르는 듯한 예봉산을 끼고 아름답게 자리하고 있는 평화스러운 동네였어요. 귀여운 고양이가 함께 했었는데 배추김치를 담궈보기로 합니다. 쥔장님의 노하우를 알려주시면서 즐겁게 참여하는 김장담그기 체험이었는데 배추를 반으로 갈라 심만 약간 제거하고 소금을 켜켜이 뿌려 소금물에 담궈서 무거운 것을 내려놓고 중간에 위치를 바꿔주지않아도 하룻밤만에 완성되는 적절스레 소금물이 베인 간간짭잘한 절임배추 만드는 방법을 알려주셨어요. 텁텁스런 무생채를 줄이면서 대신.. 더보기 이전 1 다음
