자숙문어 썸네일형 리스트형 문어> 문어초회&문어초무침 기운 없는 남편을 위하여 문어요리 해주려고 냉동문어 하나 사왔어요. 자숙문어라서 해동 후 바로 먹기도 한다지만 찜찜하니깐 비린내도 제거 되라고 맛술 넣은 뜨거운 물에 살짝 2초간 데쳐서 사용합니다. 문어요리 #문어초회 #문어초무침 부부는 신나게 다 먹었는데 부드럽고 연하게 잘 익혀나왔으니 쫄깃한 식감이 살아있어 초회와 초무침으로도 훌륭한 맛을 전하더군요. 문어초회는 바로 먹을 수 있는 간편함이 있는데 초고추장에는 식초 좀 더 추가하고 소금, 참기름, 깨, 다진마늘, 고추냉이를 첨가한 기름소금장도 준비했어요. 이게 진짜 맛있는 양념이라서 초고추장보다 훨~~~신나게 찍어먹었습니다. 알맞게 익혀나온 자숙문어는 잘 못 삶았다가 질겨지는 불상사를 막고 가격도 생물보다 훨씬 저렴하며 탱클한 식감 그래도 전달되어서 .. 더보기 이전 1 다음