정월대보름밥상 #오곡밥 #말린나물 #묵은나물 #장어구이 #장어구이덮밥 #몸보신밥상 썸네일형 리스트형 특별상> 정월대보름 밥상 & 장어구이. '내 더위 사라!' 무더위를 넘기는 우스개소리가 떠오르는 정월대보름입니다. 2월 24일 토요일 저녁엔 비가와서 커다랗고 예쁜 달을 보긴 글렀지만 묵은 나물과 오곡밥은 챙겨봐요. 친구에게 구입한 햇땅콩도 타지않게 볶아 식힌 뒤, 껍질제거합니다. 어릴 때는 큰집에 가면 할아버지께서 귀밝이술도 주시고 덕담도 해주시며 친척들과 지냈던 기억이 가득한데 옛날과는 다르지만 가족들에게도 정월대보름 풍습을 이야기해줍니다. 넉넉스런 6가지의 말린 묵은 나물 무침과 오곡밥 입니다. 건가지나물, 호박버섯나물, 취나물, 부지깽이나물, 피마자나물, 시금치나물의 구성이군요. 묵은 나물은 다양한 영양소가 우수한 식단이지만 미리 불리고 밑간하고 볶는 까다로운 조리법. 쇠고기와 굴, 무를 넣고 탕국처럼 맑게 국을 끓이고 두부조림, 소시.. 더보기 이전 1 다음
