2024년 3월의 밥상
일 년 중 가장 설레이는 마음을 갖게 하는 춘삼월입니다. 개학으로 등원하여 힘든 일정이지만 잘 적응해주고 있는 남매와 새로운 기대와 활력을 기대하는 봄이에요. 재래시장엔 봄나물과 식물들이 자리해있고, 딸기와 과일 등은 비싸긴 하지만 눈에 띄네요. 생선커틀렛과 돼지고기 마파두부, 생굴무침, 마늘쫑무침, 시금치국, 팽이버섯 야채계란부침과 함께 하는 식판 식단입니다. 체력적으로도 힘들고 기운딸리는 이맘때, 봄나물과 과일,채소와 함께 하고 있습니다. 봄나물 달래가 귀여워서 달래무침, 달래 양념간장을 만들어서 활용해요. 곱창김에 싸 먹고, 나물로 무치고, 찌 두부와 계란후라이에 비벼먹으며 에너지를 받습니다. 아침에 먹으면 좋다는 사과와 양배추 샐러드를 준비하고 요거트와 홍삼제품, 비타민류도 챙겨봅니다. 조리와 양..
더보기
