달걀샌드위치 썸네일형 리스트형 간식> 에그슬럿 따라하기 미국의 달걀샌드위치로 유명한 에그슬럿이 코엑스에 1호점을 6월에 낸다고 합니다. 미국의 푸드트럭 메뉴로 각광을 받았고 건강과 맛을 생각한 샌드위치로 많은 사람들의 관심을 받고 있는데요. 에그슬럿 쉑쉑버거 처음 입점했을 때 처럼 사람들의 맛을 위한 기대를 받겠으니 한 동안 사먹기는 힘들 것 같아서 집에서 만들어 봅니다. 에그슬럿은 버터가 들어가 부드러운 브리오슈빵에 속재료를 넣는다지만 만들긴 어려우니 시판 버터롤 빵에 버터를 발라 준비합니다. 에그슬럿이라는 이름이 말해주듯 계란이 중요한데요. 몽글거리며 덜 익지도 더 익지도 않을 부드러운 스크램블식 계란을 위하여 버터를 두른 팬에 계란을 익혀 수분이 날라가지 않도록 후다닥 스크램블을 만들어요. 햄, 참치마요 스프레드, 채썬오이, 닭가슴살 구이를 버터롤 사이.. 더보기 2008, 달걀샌드위치만들기 달걀을 삶았습니다. 소금을 조금 넣고 삶으면 삼투압 작용을 해서 달걀도 탱탱해지고 간도 약간 되어져 좋답니다. 조금 식힌 뒤(찬물에 넣어식히면 껍질이 잘 까져요) 아이와 함께 달걀 샌드위치를 만들어 보기로 했어요. 예쁘게 사진도 찍어볼 겸, 머리수건과 앞치마를 둘러 줄 겨를도 없이 거실바닥에선 달걀껍질 까기가 벌써 진행되고 있었습니다. 어찌나 바스려 트렸는지 함께 요리하기가 아닌 아이 힘자랑하기가 되어버렸어요. 깐 달걀을 칼로 다지는 작업은 없어졌으나, 계란껍질 골라내기라는 어려운 과제가 있더군요. 그래도 잘했다고 생각하는지 자랑스러워하는 기색이 역력합니다. ㅜ,.ㅜ 삶은 달걀에 고기고기하면서 넣은 참치와 다진피클, 설탕, 소금, 마요네즈를 넣고 부비부비 섞습니다. 식빵에 발라 주니 엄청 신나하더군요. .. 더보기 이전 1 다음
