뽕잎케이크 썸네일형 리스트형 경기, 남양주> 남양주 농산물체험 5.엘주란 2017년 남양주시 농산물체험단, 다섯번 째 방문할 곳은 엘주란입니다. 예전에는 뽕밭사랑이라고 오디농원과 더불어 베이킹을 하던 카페였는데 그새 더욱 세련되고 모던한 분위기의 카페느낌으로 인테리어를 변신하셨어요. 엘주란 유기농 오디농장은 유지하시면서 베이킹카페도 이어가신다는데 유기농밀가루, 100%우유버터, 100%우유생크림을 사용하시며 알록달록 예쁜 마카롱들의 색상도 식용색소를 사용하지않고 자연적인 것에서 얻는 가루를 사용하시려고 계획 중이고 힘든 부분들이 많지만 유기농을 고수하시려는 노력이 엿보이셨어요. 좀 더 따스하고 소소한 느낌의 모던한 느낌의 카페로 변신하셨는데 멋진 라운딩 전등과 알록달록한 마카롱들과 도지마롤 등 너무 맛있어 보이는 유리냉장실이 말끔하고 예뻐보입니다. 날씨가 더워서 생크림이 잘 .. 더보기 경기, 남양주> 남양주 농촌체험, 2.뽕밭사랑 100인의 블로거와 떠나는 4일간 펼쳐지는 남양주 농촌체험 그 두번째 장소는 이주란의 뽕밭사랑입니다. 뽕이라하니 토속적인 체험장소같은데 베이커리가 있는 건물은 매우 현대적이에요. 농작물이 있는 곳은 1분거리로 인접해있느나 차들이 쌩쌩달리는 도로인지라 방문하지않기로 하신답니다. 역시나 반갑게 맞아주시는 이주란님과 인사를 나누고 둘러보니 좋은 재료를 사용해서 건강한 빵과 디저트를 만들고 준비하시는 노력이 곳곳에서 느껴집니다. 베이커리하시는 분답게 말끔하고 깔끔스럽게 매장관리를 하고 계셨습니다. 많은 생산을 하지않으시는지 다양한 빵과 디저트는 볼 수 없었는데 소량으로 건강한 베이커리만들기를 하시네요. 잘 구워진 식빵과 오디발효액, 파운드케이크를 보니 마음이 방긋 방긋 해집니다. 우리집 아이들이 좋아하는 마카롱.. 더보기 이전 1 다음
