소고기 썸네일형 리스트형 소고기> 함박스테이크 치즈버거 일교차가 크게 느껴지는 봄 날입니다. 대신 며칠간은 미세먼지 없이 맑은 봄하늘을 실컷 누릴 수 있겠군요. 그럼 엄마는 봄바람 쐬러 나가야겠죠? 대신 아이들의 간식을 준비해두고 나가렵니다. 함박스테이크 치즈버거 하교하고 학원으로 가거나 친구들과 놀이터에서 뛰어놀기도 하는 남매들인지라 각자의 취향을 존중한 간식을 준비하곤 해요. 전에도 말씀드렸지만 소고기와 다진 야채들을 잘 섞어서 패티를 만들어두면 해동해서 후딱후딱 만들기가 가능합니다. 완전 해동되지못해 안쪽으로 익어갈수록 요란을 떨며 기름튀던 햄버거 패티.. 연기가 자욱하며 정리정돈하기도 고되었기에 당분간은 햄버거 안만들기로.. 뜨거운 파티에 치즈를 얹고 빵은 굽거나 생으로 마요네즈르 발라서 마름을 방지하고 케찹과 머스터드 소스, 오이, 양배추, 계란 후.. 더보기 소고기> 초록야채스테이크&소고기야채말이 아이들이 찾는 고기요리.. 고기구이 하나만 있어도 배부르고 풍성한 식탁이 될 수 있다는 것을 알게된 후, 가끔은 단백질로 포식하는 식사를 하곤 한답니다. 소고기스테이크 성장기 아이들에게 필요한 성분이 가득한 소고기를 냉장육으로 구입해서 먹을 만큼은 소금, 후추, 올리브유로 겉면을 문질러주고 냉장해둡니다. 이렇게 밑간을 해두면 고기의 겉면 수분증발을 막아서 더욱 윤기있고 탱글스런 고기구이의 맛을 느낄 수 있는 것 같아요. 팬은 달군 뒤에 버터를 넣고 고기를 익히면 풍미가 더욱 좋아진답니다. 배추김치가 이렇게 잘 어울리냐며 좋아하는 남편을 위해 된장국과 기름장을 준비하고 남편이 고기를 익혀주었습니다. 고기가 익어갈 즈음 옆에 따스하게 먹을 수 있도록 팬을 덮여줍니다. 역시 버터와 소금을 약간 넣은 뒤 데친 .. 더보기 이전 1 다음
