숙주, 채소> 숙주나물 & 채소잡채
오늘의 메뉴는 숙주나물& 채소잡채 입니다. 엄마의 점심식사는 후다닥 끝나버려서 숙주와 잡채만 놓인 샷이 없네요. 저녁식사로 남매에게 나물 비빔밥으로 제공한 사진을 올려봅니다. 소고기와 견과류를 부셔넣고 고추장과 꿀을 넣은 약고추장에 참기름과 참치를 추가했으며 추운 몸을 녹여줄 소고기무국을 함께 준비했습니다. 채식음식을 준비하면 다양한 기타 재료와 조율이 될 수 있다는 장점이 있어요. * 재료: 숙주 4인기준 * 양념: 참기름3스푼, 깨소금, 소금약간, 다진파, 다진마늘 각 1스푼 1. 물에 한 번 씻은 숙주를 소금을 넣은 물에 약간 데친다. 2. 찬 물에 두 어번 씻어 물기 제거하고 양념을 넣어 무친다. * 재료: 당면 4인분, 노홍 파프리카, 양파, 오이, 당근, 어묵 * 양념: 간장5..
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