연어요리 썸네일형 리스트형 연어,소고기> 연어초밥, 사케동& 육전, 소고기버거 코스트코의 장점은 품질좋은 대량의 식재료를 구입할 수 있다는 점으로 연말연시나 초대상이 있어야할 가정메뉴에 좋은 식재료들입니다. 하지만 양도 많아서 생각없이 식재료를 구입햇다가는 일주일 내내 그 재료를 먹어야하기도 하는 무지막지한 식생활을 보여주지요. 연어&소고기 활용법 연어는 스테이크로 4인가족이 먹었음에도 반 정도가 남아서 사케동, 연어초밥, 연어회로 먹었습니다. 날 것의 문제점도 있지만 술을 잘 이용하면 좀 나을까 해서 이용했어요. 사케동은 외식메뉴로는 비싸서 아쉽기도 한데 간편하게 만들 수 있는 메뉴랍니다. 연어만 잘 썰어서 술에 약간 재워두고 양파를 곁들이고 사과와 간장, 레몬, 설탕 등을 끓여서 만든 간장소스를 붓고 양파는 썰어 10분동안 찬물에 담갔다가 올리면 쓴맛과 매운맛이 제거됩니다. 소.. 더보기 특별상> 연어스테이크, 가족회식상차림 맛있게 외식을 하려다가 많고 많은 사람들속에서 북적거림이 즐겁지 않을 듯 해서 집에서 장 본 것들로 준비를 하였습니다. 연어스테이크 엄마는 연어를 좋아하는데 부자간도 오케이하여 커다란 생연어를 구입했어요. 3등분해서도 약간 남으니 생연어를 응용해서 또 다른 메뉴도 나중에 준비해보려합니다. 연어스테이크에 감자와 당근, 양파, 그린빈도 함께 굽고 마요네즈 귤청소스를 곁들였습니다. 두 가지의 치즈와 햄을 곁들인 베이글 샌드위치, 귤과 햄과 사과파이, 젤리까지 후식까지 한 접시에 올리니 음료만 준비하면 된답니다. 남편과는 모스카토로 달달한 화이트와인을 곁들이고 아이들은 초콜릿드링크를 준비해주었어요. 연어는 마리네이드해서 구워주었는데 잡내와 비린내를 잡고 향미가 생기고 탄력성도 유지합니다. 소금, 후추를 뿌린 뒤.. 더보기 초대상> 동원연어 피크닉홈파티 즐거운 동원연어 피크닉 홈파티를 했습니다. 5월부터 숲체험활동을 시작하는지라 엄마와 자녀들을 초대해서 계획서도 전달받고 대화도 나눈 시간이었어요. 소중한 인연으로 1학년 엄마분들을 알게 되었는데 2학년이 되어서 같은 반은 아니지만 한 달에 한 번씩 만나서 좋은 인연의 끈을 계속 붙잡으려합니다. 봄 날같은 맛깔스러움과 시각적으로 즐거움을 선사해드리려고 메뉴를 준비해보았답니다. 동원에서 주신 기본재료들을 우선으로 해서 연어야채 마요네즈 샌드위치, 연어김밥, 연어 프리타타, 연어나초 4가지 음식을 기본으로 준비하고 시원한 얼음과 함께 진저에일 준비해봅니다. 연어야채 마요네즈 샌드위치입니다. 오이, 양파, 당근, 양배추 등을 잘게 다져 마요네즈와 유자청, 설탕, 식초, 소금을 넣고 버무려줍니다. 동원연어를 통으.. 더보기 이전 1 다음
