가을간식 썸네일형 리스트형 2020 가을날의 간식 깊어지는 가을 속에 자꾸 뭔가를 먹고싶어 헤매이는 하이에나처럼 간식이나 밥상 타박의 기운이 스믈스믈 올라오네요. 뭔가를 사와서 만들어 먹는 다는 것은 꽤 오랜 시간의 숙련된 기술과 발상과 노력이 필요한 것. 오늘도 머리를 돌려 과일을 사고, 젤로 무난하고 숙달스러운 샌드위치를 만들어 구성합니다. 계란 한판은 맘을 여유스레 하고 밥피자는 쫌 탔지만 새롭게 느껴집니다. 또 누군가의 밭에서 와서 나뉘어 졌을 고구마는 길고 삐쩍 고른 날씬한 자태인지라 앞 뒤를 썰어내고 길게 잘라 얇게 튀김옷을 입혀 튀겨봅니다. 튀기면 신발도 맛있다더니, 금새 없어지는 고구마들.. 참치도 대형으로 구입하여 참치김밥, 참치샌드위치, 참치김치찌개, 참치양파볶음으로 구성하여 알차게 먹었습니다. 마요네즈, 옥수수콘, 다진양파, 다져 소.. 더보기 2020 초가을의 간식 아~ 가을인가! 아~가을인가! 아 아아아 아아아 가을인가봐~~~~~ 올 한해는 코로나로 모든 것을이 막혀버린 가운데 아이들 밥과 간식챙기는 것이 엄마들의 숙명처럼 부담되는 시기기도 한 듯 합니다. 가을날의 간식 간식과 식사를 넘나들며 재택하는 남편이 없는 경우에는 신나게 우리 맘대로 만들어 먹었던 시간, 아이들은 그래도 맛이 있으나 없으나 엄마에게 감사해주니 아니할 수 없지요. 밥 만 있다면 한 접시 요리 뚝딱에 색감을 고려하여주는 센스,,ㅋㅋ 밥은 딸이 하고, 베이컨 닭가슴살 크림소스덮밥은 물론 불고기 로제크림 스파게티까지 불철주야 달려주는 가족입니다. 집에서만 생활하는 아이들도 이제는 간식한 번에 식사 한 번, 혹은 식사 두 번이면 활동량이 없으니 배고프지도 않는가봅니다. 아버지 없으신 날엔 항상 밥.. 더보기 가을간식> 후라이팬으로 군밤만들기 가을이 되니 밤도 후드득 떨어집니다. 예전에는 집마당에 밤나무나 감나무, 대추나무 등이 있었기에 가족끼리 수확해보는 즐거움도 있었는데 아파트에 살다보니 모든 식재료는 슈퍼마켓이나 재래시장에 가서 사야하는 줄로만 아는 아이들.. 엄마의 고모는 이제 아이들에겐 고모 할머니가 되셔서 가끔 이 것 저 것 가져다 주신답니다. 가을밤 약을 치지 않으셨다며 아이들에게 먹이라는데 대신 사이즈가 작고 벌레가 엄청 많아용. 밤은 항상 물에 담궜다가 쪄먹곤 했는데 오래된 후라이팬이 있으니 구워볼까용? 군고구마처럼 군밤의 매력은 충분하니 물에 30분 간 밤을 담궜다가 칼집을 내어줍니다. 저는 좀 빨리 칼집을 내었더니 손가락이 아파서 가위로 휘리릭 칼집을 냅니다. 키친타월로 물기를 제거하고 약불에서 후라이팬에 서서히 익혀주지요.. 더보기 이전 1 다음
