겨울반찬 썸네일형 리스트형 2018년 12월의 밥상 겨울이 오면서 감기기운이 왔다리 갔다리 하는 가족을 위해 국물요리를 준비합니다. 뜨끈한 국물에는 무와 파를 넣으면 감기예방과 증후에 좋다길래 가격도 저렴하고 구입도 용이하니 자주 사서 국과 찌개를 끓였고 무밥도 자주 했어요. 어묵을 좋아하니 다행스럽게 쉽고 빠르게 어묵국도 끓이고 매콤한 국물도 만들곤 하죠. 아이들에게 물어보면 맛있게 먹는 것이 얼마나 중요한 지를 알 수 있으므로 계란말이나 나물 등 아이들이 원하는 반찬을 구입해서 만들었어요. 대천 김도 구입해두니 너무 맛있어서 반찬 없을때도 딱 좋았습니다. 지인께서 주신 맛있는 양념듬뿍 김장김치에는 굴을 잘 씻어서 함께 올려 먹습니다. 큰 고모님, 둘째 고모님, 친정언니와 지인들까지 전달해주시니 올해도 김장을 하지않고 넘어갈 수 있네요. 아이들이 가끔 .. 더보기 2018년 1월의 밥상 겨울방학이 되니 아이들과 하루세끼 집에서 먹는 날이 이어지고 한파주위보까지 겹치는 날도 있어 먹거리를 잔뜩 사가지고 와서 반찬과 간식으로 챙겼습니다. 연근새우완두콩솥밥 전기밥솥도 바꿀 때가 되었는지 금새 한 밥이 맛있다는 것을 안 가족들은 하루만 지나도 윤기와 찰기가 사라진 밥을 마다하기도 하니 솥밥준비를 자주 했어요. 연근은 밥도 되고 튀김, 조림 등 활용력이 좋습니다. 노릇노릇 지져낸 전은 냉장고 재료소진에도 좋고 아이들도 잘 먹으니 달걀옷을 입혀서 약불에 부쳐도 많이 했습니다. 버섯, 두부, 분홍소시지 등 모든 것은 전으로 부쳐지면 아이들이 좋아하네요. 김치찌개, 김치찜, 김치전으로 소진되느라 묵은지가 없습니다. 몸에 좋네, 좋지 않네 말도 많은 식재료지만 아이들이 열 살이 넘어가니 크게 유기농재료.. 더보기 2017년 12월의 밥상 감기와 기침이 시작되는 동절기의 밥상은 국이나 찌개가 꼭 등장합니다. 아침에 정신없을 떄 후르륵 뜨거운 국물이 말아먹고 가면 잠시의 추위는 잊을 수 있으니까요. 따뜻한 밥과 국이 있는 엄마의 아침밥을 위해서 늦잠을 자면 안된답니다. 육식을 자주 하지 않기때문에 계란후라이, 계란찜은 가끔 올리는 편입니다. 하지만 성장과 면역력에 도움이 된다니 돼지고기를 자주 구입했어요. 야채돼지구이도 하고 찹스테이크도 하고 잘게 잘라서 마파두부, 짜장덮밥으로도 활용하며 김치찌개, 잡채 등에도 활용가능하니 좋습니다. 아이들이 좋아하는 스파게티에도 넣었어요. 세일하길래 돼지고기 안심을 두 팩이나 사서 돼지고기 메추리알장조림을 했더니 첫번째에는 좋아하더니 두번째하니 빨리 소진되지않는군요. 나름 버섯, 마늘 등을 넣은 향미를 좋.. 더보기 이전 1 다음
