소고기요리 썸네일형 리스트형 소고기> 함박스테이크 치즈버거 일교차가 크게 느껴지는 봄 날입니다. 대신 며칠간은 미세먼지 없이 맑은 봄하늘을 실컷 누릴 수 있겠군요. 그럼 엄마는 봄바람 쐬러 나가야겠죠? 대신 아이들의 간식을 준비해두고 나가렵니다. 함박스테이크 치즈버거 하교하고 학원으로 가거나 친구들과 놀이터에서 뛰어놀기도 하는 남매들인지라 각자의 취향을 존중한 간식을 준비하곤 해요. 전에도 말씀드렸지만 소고기와 다진 야채들을 잘 섞어서 패티를 만들어두면 해동해서 후딱후딱 만들기가 가능합니다. 완전 해동되지못해 안쪽으로 익어갈수록 요란을 떨며 기름튀던 햄버거 패티.. 연기가 자욱하며 정리정돈하기도 고되었기에 당분간은 햄버거 안만들기로.. 뜨거운 파티에 치즈를 얹고 빵은 굽거나 생으로 마요네즈르 발라서 마름을 방지하고 케찹과 머스터드 소스, 오이, 양배추, 계란 후.. 더보기 소고기> 초록야채스테이크&소고기야채말이 아이들이 찾는 고기요리.. 고기구이 하나만 있어도 배부르고 풍성한 식탁이 될 수 있다는 것을 알게된 후, 가끔은 단백질로 포식하는 식사를 하곤 한답니다. 소고기스테이크 성장기 아이들에게 필요한 성분이 가득한 소고기를 냉장육으로 구입해서 먹을 만큼은 소금, 후추, 올리브유로 겉면을 문질러주고 냉장해둡니다. 이렇게 밑간을 해두면 고기의 겉면 수분증발을 막아서 더욱 윤기있고 탱글스런 고기구이의 맛을 느낄 수 있는 것 같아요. 팬은 달군 뒤에 버터를 넣고 고기를 익히면 풍미가 더욱 좋아진답니다. 배추김치가 이렇게 잘 어울리냐며 좋아하는 남편을 위해 된장국과 기름장을 준비하고 남편이 고기를 익혀주었습니다. 고기가 익어갈 즈음 옆에 따스하게 먹을 수 있도록 팬을 덮여줍니다. 역시 버터와 소금을 약간 넣은 뒤 데친 .. 더보기 소고기> 소고기토마토스파게티&팽이버섯스테이크 봄이 오니 활달스러운 아이들도 육류요리를 해달라고 합니다. 남편과 코스트코에서 고기를 잔뜩 사서 실컷 먹으라고 요리를 해주었어요. 한식만 먹다가 이렇게 조리를 하니 간단스럽기도 하고 설겆이도 적고 가끔 한식 대용으로 식사에 단백질 섭취 식단으로 활용해야겠습니다. 소고기요리 소고기토마토스파게티&팽이버섯스테이크 아이들이 좋아하는 스파게티를 준비합니다. 개인적으로는 생토마토를 뜨거울물에 데쳐 껍질을 제거하고 다져서 넣는 편인데 오늘은 아이들이 좋아하는 베이컨, 불고기고기를 함께 따로 볶다가 합해서 고기맛이 진한 토마토 스파게티를 만들었어요. 버터에 다진마늘, 양파와 베이컨을 볶다가 토마토소스를 넣고 잘 볶아줍니다. 7분간 삶은 알단테 스타일의 스파게티면을 넣고 볶은 불고기고기를 넣어 잘 섞어줍니다. 고기를 사.. 더보기 연어,소고기> 연어초밥, 사케동& 육전, 소고기버거 코스트코의 장점은 품질좋은 대량의 식재료를 구입할 수 있다는 점으로 연말연시나 초대상이 있어야할 가정메뉴에 좋은 식재료들입니다. 하지만 양도 많아서 생각없이 식재료를 구입햇다가는 일주일 내내 그 재료를 먹어야하기도 하는 무지막지한 식생활을 보여주지요. 연어&소고기 활용법 연어는 스테이크로 4인가족이 먹었음에도 반 정도가 남아서 사케동, 연어초밥, 연어회로 먹었습니다. 날 것의 문제점도 있지만 술을 잘 이용하면 좀 나을까 해서 이용했어요. 사케동은 외식메뉴로는 비싸서 아쉽기도 한데 간편하게 만들 수 있는 메뉴랍니다. 연어만 잘 썰어서 술에 약간 재워두고 양파를 곁들이고 사과와 간장, 레몬, 설탕 등을 끓여서 만든 간장소스를 붓고 양파는 썰어 10분동안 찬물에 담갔다가 올리면 쓴맛과 매운맛이 제거됩니다. 소.. 더보기 이전 1 다음
