가족밥상 썸네일형 리스트형 2020년 11월의 밥상 찬바람이 싸늘하게 불어오기 시작하는 깊은 가을입니다. 따뜻한 국물요리가 곁들여진 밥상을 준비해요. 11월밥상 재래시장에서 야채들을 사오고 인근 중소형 마켓에서 자주 장을 봅니다. 이마트에 가는 것도 꽤 많은 시간이 소요되므로 자주 인근에서 홀로 사서 실어와요. 아이들이 좋아하는 귤을 일주일에 한 두상자씩 소진하는 것 같고, 음료대신 차를 많이 마십니다. 오늘은 뭘해서 먹나? 고민되기도 하지만 계란도 있고 김치도 있으니 국물요리와 3가지 정도의 반찬, 잡곡밥과 쌀밥으로 나뉘어 밥을 짓습니다. 따뜻한 물이 나오는 주방, 냉장고가 2대, 전기밥통이 있으니 그나마 예전 어머님들의 고생이 얼마나 심했을지 가늠도 하면서 다양한 생각이 드는 일상입니다. 무, 대파, 콩나물, 시금치, 멸치, 오징어포 등을 사와서 다듬.. 더보기 2020년 10월의 밥상 10월은 맘이 두둥실 두둥실...바람이 들어가는 달인 것 같아요. 눈물도 많아지고 밖으로 나돌고 싶은 것이 갱년기인지도 모르겠습니다만, 10월에도 가족을 위한 밥상은 계속 됩니다. 10월의 밥상 덥지않으니 밥차리기에 신체적으로는 수월해졌지만 마음과 시선은 주방내 창밖을 내다보니 마음과 정성을 기울이지않는 밥과 반찬은 맹할수도 있겠어요. 밥과 국이 있어야 하는 우리집에서 홈쇼핑으로 마련한 갈비탕은 소고기무국에 가깝고 육개장은 금새 질리니 대량구매는 실패 ㅜ,.ㅜ 또 다시 콩나물김치국, 어묵국, 된장국을 끓여야 합니다. 날씨가 쌀쌀해지는 이맘 때, 등원과 출근하는 가족들을 위해 아침에는 꼭 국물을 준비해두죠. 미역국, 김치콩나물국을 제일로 많이 먹은 10월이네요. 잡채하려던 당면을 넣고 매콤하게 당면찌개를 .. 더보기 2018년 3월의 밥상 3월 봄이라 생각했거늘 꽃샘추위가 기승입니다. 한국인은 밥힘이라는 것을 더욱 느끼게 되는 날씨~~ 단백질의 필요성을 느끼게 되기도 하고 아이들도 고기를 먹고 싶다하니 오리고기와 닭고기를 이용해서 상차림을 하였습니다. 훈제오리는 후라이팬에 볶거나 양파 등의 채소도 가미만 하면 맛있으니 좋아하고 닭고기도 닭볶음탕, 닭백숙 등 다양한 반찬으로 활용되니 좋아합니다. 닭가슴살을 사서 탄수화물보다 더 먹어보려고 노력했습니다. 닭가슴살은 구워서 땅콩소스 등에 찍어먹을 수도 있고 월남쌈으로 활용하거나 더 다져서 닭가슴살 샌드위치로도 만들었습니다. 아이들의 간식이나 선생님께 선물로 드리기도 했지요. 대신 오이, 당근, 양파 등 야채도 함께 해서 맛과 영양도 골고루 섭취가능하게 했습니다. 탄수화물을 줄이자해도 밥이 주는 .. 더보기 2018년 2월의 밥상 집에 있는 시간이 많아지는 가족들에게 따스한 밥 한끼는 온기와 엄마의 애정을 전달하는 가장 든든한 방법이죠. 계란, 콩나물, 파, 양파 등 기본적으로 구입하게 되는 식재료를 이용해서 남김없이 반찬으로 활용하려고 노력하는 편입니다. 계란은 계란찜, 계란말이, 계란국, 계란 후라이, 부침 등으로 이용할 수 있는 폭이 큰 제품이며 가격도 좋아서 단백질이 부족하다 싶은 밥상에는 꼭 하나정도 올려줍니다. 딸이 좋아하는 소시지와 햄류도 할아버지와 아빠의 사랑으로 전달되니 구워서도 먹고 김밥으로도 싸먹고 입맛없는 날에는 짭조름한 반찬으로 애용합니다. 고기가 먹고 싶다는 아이들을 위해 목살을 구입했어요. 목살을 갈비양념처럼 해서 찌듯이 저수분요리로 뭉근하게 끓여내면 살과 비게부분이 보드라워 먹기 좋은 스타일이 됩니다... 더보기 2017년 11월의 밥상 겨울을 앞둬선지 업무가 많아선지 남편은 몹시도 아팠습니다. 식사를 하지못할 정도여서 죽을 끓이는 날도 많았네요. 병원만 다니다가 안되겠다 싶어서 한약을 지었고 침도 맞았고 그나마 죽으로 식사를 하니 금새 얼굴이 좋아지고 힘도 났습니다. 죽을 싫어하는 편이지만 흰죽부터 시작해서 새우죽, 야채참치죽, 전복죽 등 다양한 맛으로 제공했어요. 점차 회복되면서 반찬도 다양하게 내어지고 저도 편해지더군요. 누룽지는 좋아하니 죽보다 좀 더 편하게 제공할 수 있는 메뉴였습니다. 아픈 사람을 간호하고 생각하는 것이 정말 힘든 일이지만 차츰 회복되는 것을 보니 마음이 놓이면서 아이들을 관리하는 것도 그렇지만 남편과 스스로의 건강도 신경써야하는 시기라는 것을 다시 한 번 느꼈습니다. 업무가 바쁠때 먹으라고 샌드위치를 준비할 .. 더보기 2017년 10월의 밥상 40세가 넘으면 남자건 여자건 노화가 시작된다고 하더니 찬바람이 슬슬 불어제끼니 피곤도 엄습하고 안오던 잠도 솔솔.... 이제 밥힘이 필히 필요할 때라는 것을 몸은 감지합니다. 아침식사는 꼭 하는 편인 남편인데 밥과 국을 먹으면 든든하고 힘도 생긴다길래 밥과 빵을 번갈았었는데 완전 밥상으로 조식 전환되었습니다. 워낙 밥을 좋아하는지라 삼시세끼, 가능하면 집에서 먹으려하는 삼식이 가족들.. 학교에서 회사에서 먹는 점심이 얼마나 감사한지... 날씨가 시원스러워지니 그나마 요리하기 수월하고 한 두번 해먹을 양만 해서 이틀 정도에 소진하려 합니다. 라면이 주는 간편스러움과 맛을 놓칠 수 없기에 다이어트는 저만치 떨어뜨려두고 먹고 싶을떄는 라면과 술도 열심히 먹고 마십니다. 뭔가 제어한다는 것은 더 한 큰 문제점.. 더보기 2017년 8월의 밥상 유난히 무더웠던 이번 여름입니다. 아이들의 방학도 한 달이나 되니 집에서 차려서 먹는 밥상이 많아야 했고 가능하면 간편하게 만들어서 먹었어요. 모밀국수와 장조림버터볶음밥, 고기완자가 있는 저녁상차림입니다. 금새 모밀이 말라서 아쉽긴 했지만 시원하게 말아먹었습니다. 더워도 가끔 한끼는 국이나 찌개에 말아먹고 싶어서 준비했는데 너무 더우니 반찬도 한 두끼 먹을 정도만으로 조금만 만들어서 먹었고 배추김치와 오이소박이도 금새 익어서 조금씩만 먹은 뒤 차돌박이김치찌개와 김치꽁치조림으로 만들어 먹었습니다. 친구가 가끔 전달해주는 식재료는 꼭 이용해서 먹었는데 가지로는 가지무침과 가지덮밥, 깻잎도 장아찌와 김밥, 쌈으로 모두 먹었드랬어요. 아이들에게는 김치볶음밥, 참치단무지덮밥, 야채짜장덮밥, 소불고기 샌드위치 등을.. 더보기 이전 1 다음
