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CJ쿠킹클래스

서울, 동대문>cj쿠킹클래스, 봄내음 가득한 집밥 2016년 봄, 오랫만에 백설요리원, 쿠킹클래스에 참여해봅니다. 겨우내 움츠렸던 몸이 풀리고 건강한 기운이 감도는 봄내음 가득한 집밥이라는 주제로 하선정 명품 덧장액젓까나리를 이용한 요리라고 해서 무척 기대됩니다. 하선정 덧장액젓 까나리는 프리미엄 액젓으로 묵은 간장을 섞어 발효하는 기술로 깨끗하면서도 맑은 맛을 내어서 저도 자주 애용하는 제품이랍니다. 한명숙 강사님께서도 다양한 음식에 이용한다고 하시면서 시작을 해주셨는데 다양한 김치담글 때 말고도 달걀찜, 미역국 등 볶음과 탕요리 등에도 자주 이용되는데 이번에는 좀 더 색다른 메뉴로 응용해주십니다. 명품 액젓 소스를 버무린 돼지불고기 & 명품 액젓 양념 풋마늘 무침 명품 액젓 소스를 버무린 돼지불고기 * 재료: 돼지고기 불고기용 앞다리살 250g * .. 더보기
서울, 동대문>cj쿠킹클래스, 엄마가 만들어주던 리얼집밥의 맛 백설요리원 쿠킹클래스에 왔습니다. 엄마가 만들어주던 리얼 집밥의 맛이라는 강좌로 매운닭복음탕과 차돌박이 된장찌개를 만들거래요. 아직 시판예정인 해찬들 자연의 시간표대로 고추장과 된장으로 차별화된 옛 맛을 구현하게 될 거에요. 귀여운 사이즈와 용기의 고추장과 된장을 보니 정말 기대가 되네요. 오늘의 강사님은 정미경 강사님이세용. 이밥차의 자문위원이시면서 반찬가게까지 새로 오픈하셔서 눈코 뜰 새 없이 바쁘시다는데도 활력에 찬 에너지넘치는 모습이 인상적이셨습니다. 매운닭볶음탕 * 재료: 닭고기 1kg, 감자1개, 양파 1/2개, 당근1/2개, 대파 1/2대 * 양념: 해찬들 시간표대로 고추장 4T, 고춧가루 3T, 간장3T, 청주 2T, 설탕 1 1/2T, 다진마늘1T, 다진생강 1t, 천일염 1/2t, 참기.. 더보기
서울, 동대문>cj쿠킹클래스, 핫스페이스 메뉴 따라잡기 백설요리원 쿠킹클래스에 왔습니다. 핫스페이스 메뉴 따라잡기라는 강좌명인데 동부이촌동에서 유명한 슈퍼판 (SUPER PAN)을 운영하시는 가정식 요리선생님으로 유명하신 우정욱 강사님의 수업입니다. 조금 여유있게 도착해서 맛있는 음료수도 한 잔 마시고 백설 심플파티 레시피 책자도 들여다봅니다. 크리스마스와 연말을 앞두고 있자니 가족들이나 친구들이 모두 모여 작게 파티를 하자는 의견들을 내어주고 있는데 이렇게 책자를 보고 멋스럽고 맛있게 생각되는 것을 보니 슬슬 기대가 되는군요. 활력이 넘치시는 우정욱 강사님과 수업을 시작합니다. 오늘은 일품시래기밥과 유자소스 문어초회를 배워보고 실습할거에요. 손이 많이 가는 시래기는 삶고 준비하기 번거로운 식재료지만 비타민B,D는 물론 각종 영양소가 가득해서 영양많고 건강한.. 더보기
서울, 동대문>cj쿠킹클래스, 수험생을 위한 장건강보양식 백설요리원 쿠킹클래스에 왔습니다. 수험생을 위한 장건강 보양식이라는 강좌인데 이제 얼마 남지않는 수능 수험생들의 건강을 위한 메뉴랍니다. 수험생은 아니지만 슬슬 배앓이도 있고 피부트러블도 있는 아들에게 보양식도 먹이고, cj에서 출시한 장유산균에 대해서도 관심이 있어서 참여합니다. 오늘은 오전에는 성인클래스, 오후에는 키즈클래스가 있어서 귀여운 할로윈 스타일의 키즈쿠킹룸을 기웃거려봅니다. 한방보양식 등갈비와 사과말이 유산균 냉채가 오늘의 메뉴입니다. 아무래도 중요한 날짜가 임박하면 긴장해서 소화력에 문제가 생기기도 하는데 제 2의 뇌라고도 불리우며 인간에게 가장 기본적인 장건강과 활성화를 위한 cj BYO장유산균 CJLP-243입니다. 김치에 많은 과채유래유산균으로 위를 통과하여 소장까지 살아가는 우수한.. 더보기
서울, 동대문>cj쿠킹클래스, SMART 명절요리 백설요리원, SMART 명절요리입니다. 항상 먹는 제사음식을 새롭게 해석한 강좌가 시작되었습니다. 오징어 북어찜, 육원전, 약고추장 나물김밥 세가지 메뉴를 눈여겨 보고 이 중에서 2가지의 메뉴를 조리해본다 하네요. 가수 이선희님을 닮으신 한식강사 이미경선생님의 요리시연으로 시작됩니다. 20년동안 몸담고 계신다는데 조리를 전공하시고도 항상 손맛이라든지 어떤 감각적인 분들이 계시다는 사실을 느끼신다며 맛깔스러운 입담도 보여주셨어요. 안동찜닭소스와 약고추장을 먹어본지라 이런 양념을 이용해서 새롭게 도전하시는 메뉴가 신선합니다. 오징어 북어찜입니다. 칼칼스런 안동찜닭소스에 물에 불린 북어와 오징어, 다양한 야채를 넣고 끓여내는 깔끔스런 찜요리네요. * 재료: 백설 안동소스1봉지(220g), 물2컵 * 북어1마리.. 더보기
서울, 동대문>cj쿠킹클래스, 추석맞이 한식상차림 추석맞이 한식상차림이란 주제로 cj쿠킹클래스에 참여합니다. 가장 특색있는 추억의 꼬치산적과 도톰 동그랑땡 떡볶이 전골이 메뉴입니다. 자연별곡에서 메뉴개발에 힘쓰고 계신 임성희 강사님의 지도 아래, 항상 먹는 추석음식이지만 좀 더 맛있게 예쁘게 먹는 꼬치산적 부치기와 기름기 많은 음식과 어울릴만한 칼칼한 요리, 퓨전떡볶이입니다. 언제나 깔끔스러워서 이런 주방하나 갖고 싶다는 욕심을 생기게 하는 수업장입니다. 여유롭게 매실차 한 잔 마시면서 대기했다가 입장하여 의자에 앉아 선생님들의 이야기에 귀기울입니다. 대부분은 백설, 프리시안, 비비고 등 cj의 제품을 응용하는 것인지라 재료구입이 용이하고, 쉬운 레시피라는 장점의 cj쿠킹클래스랍니다. 추억의 꼬치산적입니다. 프레시안 건강한 햄과 맛살, 쪽파, 단무지가 .. 더보기
서울, 동대문>cj쿠킹클래스, 브런치슬라이스 cj의 더 건강한 홈브런치타임 쿠킹클래스를 들으러갑니다. 딸이 좋아하는 더 건강한 브런치 슬라이스가 새로 출시되었는데 제품을 이용한 브런치요리를 만든다니 기대가 됩니다. 햄이 담백하면서도 얇고 냄새도 적고 샌드위치에 딱맞고 다양한 요리에 응용이 가능할 질좋은 제품이에요. 더 건강한 햄 폼나는 홈메이드 브런치 임철호 강사님의 시연과 설명을 듣고 3가지의 메뉴아이템을 듣고 2가지의 실습을 했습니다. 5월에는 아이들과 함께 하는 키즈쿠킹클래스도 있던데 일단 딸과 하려고 응모는 했는데 참가인원수가 적어서 함께 할 수 있을지는 미지수입니다. 언제나 꼭 아이들과 함께 와서 지지고 볶고 해보고 싶은 쿠킹클래스의 실내는 언제나 그렇듯 알록달록 아기자기하게 꿈을 꾸게 하네요. 대기실에서 오늘의 레시피를 확인하며 물 한잔.. 더보기
서울, 동대문> CJ쿠킹클래스, 추석상차림 cj쿠킹클래스 두 번째 참가입니다. 6월 매실청 담그기 쿠킹클래스에 참여했을 때, 너무 실용성있고 좋은 강습이라서 맘에 들었었는데 9월 추석을 맞이하여 추석상차림 강의가 있어서 신청해서 당첨되었습니다. 일단, 혼자준비하기 버거운 상차림 메뉴를 축소되면서도 간략해진 제사음식을 마련해보고자 하는 저의 취지와 맞았고 비비고의 떡갈비와 동그랑땡 등을 설날에 응용해보았는데 빠르고 쉽고 간편하면서도 맛이 좋더군요. 이번 쿠킹클래스에서 맛과 멋을 좀 더 첨가해보자 합니다. http://www.cj.co.kr/cj-kr/index http://www.cj.co.kr/cj-kr/participation/cookingclasses 대기장소에서 백설자료로 보이는 요리책을 훑어보았어요. 고기요리, 한식요리, 파티요리와 디저트.. 더보기
서울, 동대문> CJ쿠킹클래스, 매실청담기 백설쿠킹스튜디오에서 주최하는 매실청담그기 쿠킹클래스에 다녀왔습니다. CJ본사는 처음 방문했는데 웅장한 크기에 볼거리들이 많았는데 제대로 본적이 없어서 아이들과 함께 들려 살펴보기 좋겠습니다. 멋진 청보리 같은 것을 심은 도심정원도 있고, 빵집이 어마어마한 크기로 다양한 제품들을 갖추고 있는 바 우리집 빵돌이 아이들에게 제품 고르기의 심취하는 미학을 느낄 수 있게 해주고 싶더군요., 1층에 위치하여 찾기 쉬운 쿠킹클래스 장소가 일단 마음에 듭니다. 유리로 된 조리실은 많은 사람들의 궁금증을 유발시키기 좋은 구조이며 친절하게 맞아 주셔서 짐은 보관함에 넣고 대표적인 제품들을 구경하다가 잠시 열린 문틈으로 유아동 쿠킹 클래스교실을 들여다보았는데 아이고 이쁘구나~~알록이 달록이 소꿉 놀이 같은 시설에 남매도 한.. 더보기

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