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<요리이야기>/알콩달콩 도시락

도시락> 2014년 딸의 가을소풍도시락 딸의 도시락입니다. 좋아하는 스팸을 넣어서 김밥을 싸달라고 하길래 준비했어요. 스팸김밥과 식빵말이샌드위치입니다. 식빵말이 샌드위치는 사각의 식빵의 아래,위 부분만 테두리를 잘라내고 마요네즈만 바른 뒤, 김, 치즈, 상추한장, 더 건강한 햄(슬라이스), 안심게맛살 순으로 돌돌말아 랩으로 고정합니다. 식빵이 말라서 부숴지니 랩째로 잘라서 띠고 먹으라고 일러주셔야 한답니다. 스팸김밥은 스팸을 5등분한 1개를 편으로 잘라서 하트모양을 만들고 김으로 테두리를 말아줍니다. 김에 간을 한 밥을 깔고 가운데로 스팸이 오도록 한 뒤 돌돌말아야하는데 힘을 덜줘서 모양이 저리저리... 커다란 사이즈의 김밥을 씹기 버거워하므로 김을 1/6로 해서 싸보았더니 한 입에 쏘옥... 비슷한 모양이니 함께 담고 치즈와 김을 이용해서 .. 더보기
도시락> 2014년 아들 봄소풍도시락 어김없이 몇일 사이로 딸이 소풍을 가더니 아들도 떠나십니다. 꿈꾸는 2학년 초등학생 아들은 소풍 전 날, 들뜬 마음으로 친구집에서 놀다가 저녁까지 먹고 돌아오는 등 요즘엔 아주 노는데 취미를 붙이신 모양이십니다. 하긴 덕분에 저도 이웃사촌들과 마냥 즐거운 시간을 보낼 수 있어 삭막한 도심생활속에서 정신적인 안정감과 여유를 느끼기도 해용.. 아들의 도시락은 간단김밥도시락... 누드떡갈비김밥이라 하죠! 30분 정도 물에 씻어 꼬들감을 더한 밥에 검정깨, 참기름, 간장을 약간 넣어서 잘 뭉갸줍니다. 소고기 다진 것에 잘게 자른 양파, 마늘, 소금, 후추, 맛술 약간을 넣고 치댄 뒤 동그랗게 모양을 잡아줬다가 구운 뒤, 비비큐소스투하해서 겉면에 소스가 배도록 잠시 더 열을 가해요. 식힌 뒤 길게 썰어줍니다. 유.. 더보기
도시락> 2014년 딸 봄소풍도시락 첫 봄소풍날입니다. 김밥을 좋아하지 않는 딸이지만 첫 소풍의 즐거움은 김밥이라는 취지로다가 준비한 도시락입니다. 왠지 모두들 알록달록 김밥을 먹는데 딸기만 넣어달라고 했으나 초라할 아이의 상상이 되서용.. 준비하는 양이 많지않을 것 같아서 이웃사촌으로 같은 원에 7세에 다니는 미스터 모군의 도시락도 함께 준비해봅니다. 평상시 모군의 어여쁜 어머님께 많은 도움을 받는 지라... 버스커 버스커의 벚꽃에 대한 노래를 들으며 뿌연 하늘이 안타까운 마음으로 오전에 준비를 했어요. 봄이 떠오르는 노란김밥&초록김밥입니다. 김밥속은 다진 당근, 다진 의성마늘햄, 다진 단무지 등등으로다가 잘게 잘라서 볶아 밥과 소금, 참기름 간을 하고 섞은 밥으로 준비! 의성마늘햄은 짜지않고도 마늘향이 은은하게 나서 풍미와 식감을 높일.. 더보기
도시락> 2013년 아들 가을소풍 도시락 아들의 가을소풍입니다. 봄에는 준비하지 않아도 된다시길래 안했었는데 가을에는 선생님 도시락을 준비하기로 하셨다는군요. 각 반에서 선생님 도시락을 준비하려는 계획이 나뉘어지더니 몰빵이 되버렸어용. 6분의 김밥 도시락을 맏게 되었습니당 ㅠ,.ㅠ 1학년의 마지막 소풍같기도 해서 열심히 도전해보았습니다... 도전!!!@@ 일단 여선생님4분과 원어민 선생님 2분을 따로 준비하게 되었고 아들 도시락까지 준비해야하므로 대형마트에 가서 일회용 용기도 보았지만 맘에 들지않아 역시나 대형마트의 먹거리를 사들고왔던 통을 이용해서 도시락을 꾸며보았습니다. 데코스티커와 메모지를 이용했더니 금새 완성!! 일단 뚜껑이 잘 열리지않아야 하는데 괜찮은 것 같습니다. 항상 요리하기 전에 구상하고 계획표에 옮겨봅니다. 집에 있는 것과 구.. 더보기
도시락> 2013년 딸의 캠프도시락 딸의 유치원에서 가평쪽으로 캠프를 가십니다. 연령에 맞게 당일코스였는데 물놀이를 좋아하는딸이 꼭 가고자해서 몇 안되는 만3세반 아이들과 함께 가기로 합니다. 멀미도 하고, 잔기침도 하는지라 선생님과 전화통화를 하고 의견을 여쭸는데 너무 가고싶어해서 일단 보내기로 했어요. 그녀가 신나게 신나게 놀다가 먹을 수 있도록 도시락을 준비합니다. 물과 간식과 도시락을 준비해달라고 하셨는데 수영복과 여벌옷, 이름표 등등 챙길 것도 많습니다. 딸이 좋아하는 도넛과 머쉬멜로우, 우유를 간식으로 먹으라 하고 주먹밥을 만들어 통에 넣어주니 잘 먹고 오겠다고는 해요. 잡곡밥으로 주먹밥만들어봅니다. 밥에 가스오후리가께와 참기름, 맛간장을 넣고 조물거린 뒤, 동그랗게 두개를 만들어요. 장조림 계란을 반으로 잘라 올리고, 참치마요.. 더보기
도시락> 2013년 아들봄소풍도시락&조상제사 4월인데 찬바람이 휑하니 붑니다. 아들의 첫 소풍날이어서 도시락을 싸고 체육복을 입히고 어울리지않기도 한 방한복까지 입혀서 스쿨버스를 태웠어요. 자연을 느끼고 체험하기라는 목적의 소풍은 경기도 이천 나도체험장에서 진행된다고 하네요. 물과 간식, 도시락을 준비해야하므로 오늘은 한 시간 정도 일찍 기상하여 도시락을 준비합니다. 전부터 해봐야지 했던 스팸김밥과 딸기 크림치즈 식빵말이, 좋아하는 과일과 간식을 곁들여보았어요. 아들은 아침식사로 차려준 국과 밥에는 관심이 없고 딸기가 들어간 크림치즈 식빵에 눈독을 들이고 있다가 엄마의 허락을 받곤 한 줄 꿰차기를 해서 냠냠 잘도 씹어먹습니다. 스팸김밥> 간단한 통조림 햄과 계란지단만 있으면 금새 완성되는 김밥이지만 김으로 말고 터지기도 잘하는 김밥입니다. 스팸은 .. 더보기
도시락> 2013 캠프도시락& 병문안도시락 아들이 원에서 1박2일로 캠프를 간답니다. 유치원졸업을 앞두고 소중한 추억을 만들겠어요. 하지만 한 번도 가족과 떨어져서 오랜시간을 있거나 , 잠을 자고 온 적이 없어서 걱정이 되네요. 특히나 피곤하거나 과하게 논 날은 더 울거나 땀흘리면서 깨는 편이라 사뭇 두려움이 몰려오지만 며칠 전부터 친한 친구들과 모두 가기로 했다면서 가곘다고 해서 함 보내보려 합니다. 원으로 등원해서 유아교육진흥원에서 체험활동을 하고 비가 와서 눈썰매는 취소되어 원으로 다시 와서 저녁식사를 하고 준비하신 다양한 프로그램을 하다가 취침하는 것 같아요. 역시나 냉장고에 있는 것들을 응용해서 만들어 봅니다. 빵도 좋아하지만 밥도 먹었으면 하고 과일과 어묵바까지 먹기좋게 잘라담아서 친구들과 나눠먹으라고 했더니 양이 많았다고 하네요. 샌.. 더보기
도시락> 2012년 봄소풍도시락 아들이 어린이대공원으로 봄소풍을 간답니다. 새로운 유치원에서 처음 나서는 나들이라서 엄마는 맛있게 먹을 수 있는 도시락을 싸주고 싶습니다. 어린이대공원으로 장소가 정해졌고 노리토프로그램을 할 예정이랍니다. 흙이랑 도자기랑 체험하는 흙놀이 프로그램이라는데 즐거웠으면 좋겠군요. 날씨가 너무 좋다못해 더워지는 편이라 상하지 않을 도시락으로 준비했어요. 초밥이에요. 소시지를 잘라서 물에 데쳤다가 두어개 담고 야채전을 3개정도 담고 우산모양의 햄도 얹어줍니다. 수분섭취에도 좋고 영양에도 좋을 것 같아서 씨없는 청포도 껍질을 벗겨담고 딸기와 오렌지, 키위 등도 담아줍니다. 저는 이쁜 포장용기를 모아두었다가 사용하기도 하는데, 종이로 된 것은 모양이 망가지기도 하곤해서 오늘은 뚜껑이 있는 플라스틱 도시락을 사용합니다.. 더보기
도시락> 2012년 딸의 겨울나들이 도시락 딸의 원에서 오랜만에 나들이를 나가신답니다. 아쿠아리움으로 견학을 간다는데 흐린 날씨지만 춥지는 않아서 다행스럽네요. 최근에 밥도 잘 먹고 과일도 좋아하는 지라, 냉장고에 쟁여둔 재료들을 또 응용해서 도시락을 싸줍니다. 모닝롤이 있어서 참치 캔에서 기름을 쏘옥 빼고 삶은 감자, 옥수수콘, 마요네즈, 소금, 설탕을 적당량 섞어서 속을 채워주고 반만 잘라서 머핀용 종이에 올려 담아 도시락에 담습니다. 단무지와 계란지단, 스팸만 잘라서 작은 사이즈의 김밥으로 말아주었으며 좋아하는 과일인 딸기와 사과를 넣어주고 쿠키도 담아주었어요. 핑크색 뽀로로 물병에는 고소하고 담백하게 보리차를 담아 주었습니다. 소풍을 간다고 알고 있는 딸은 일어나서 거실로 나오더니 식탁에 놓여진 자신의 키티 도시락을 보고 환한 미소로 의자.. 더보기
도시락> 2011년 딸의 가을소풍도시락 날씨가 좋다보니 아이들의 바깥나들이가 잦아지는 가을입니다. 아침과 저녁으로는 쌀쌀해도 낮에는 빤짝하고 날씨가 정말 아름답게 느껴지니까요. 그 햇살은 아이들의 면역력에도 좋고, 조금 피부가 타도 좋을만한데... 하원하는 우리 딸은 눈부시다고 새침을 떨기도 하네요. 서울 능동어린이대공원으로 소풍을 나간답니다. 쉽게 먹을 수 있도록 작은 사이즈로 도시락을 준비해보았어요. 밥에 새우와 당근, 호박, 양파, 감자 등을 다져서 볶아 새우볶음밥 스타일로 만듭니다. 비닐장갑을 끼고 약간 밥을 식힌 뒤에 동글동글하게 빚어 새우는 윗부분에 쏘옥 올려 꾹 눌러줘요. 밥도 동글하게 한 뒤 찐 호박잎에 싸서 줍니다. 우리집 아이들은 상추, 깻잎, 호박잎이나 양배추 찐 것에 쌈장을 올려주면 잘 먹는 편이에요. 야채섭취도 더불어 .. 더보기

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