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<첫째육아>/아들의 먹거리

간식> 떡볶이는 맛있어. 언제부터 떡볶이를 이렇게 좋아했던가? 생각하면 친구들과 몰려다니긴 했지만 학창시절은 아닌 것 같고 오랜 시간 관심을 가져오다가 컨디션 난조, 스트레스 유무에 따라 매운 양념과 쫄깃한 떡과의 조화를 찾아 맛보며나름의 위안을 삼는 것이 아닌가 하는 생각을 해봅니다.매운 것이 떠오르면 죠스의 매운떡볶이, 떡볶이집의 핫 메뉴로 선택해서 배부르게 즐기곤 합니다.    즉떡의 맛과 크게 만들어 두고 파시는 떡볶이의 장점과 특징들이 있기에 다르게 먹어보곤 하는데간만에 들린 신당동 떡볶이촌의 즉석떡볶이는 추억을 떠올리며 정말 맛있게 먹었네요.라면, 쫄면, 튀김만두, 삶은 계란 등을 선택해서 쫄면 먼저 익으면 먹으라는 설명까지 잠시 생각을 멈추고온전히 떡볶이를 위해 돌격하는 시간이라 정겹습니다.석계역 오빠떡볶이 등 좌판.. 더보기
2024년 11월의 간식 먹기 편하고 빠른 참치샌드위치를 준비합니다.참치통조림에 기름을 빼고 다진양파, 옥수수, 소금에 절인 오이, 다진삶은달걀 등과 소금, 설탕, 마요네즈, 유자청을 넣고 참치스프레드를 만들어 치즈, 햄, 양상추와 함께 올려 랩핑하고 반으로 잘라요.모닐롤도 반으로 잘라 달걀, 우유, 소금을 넣고 섞은 것에 적신 후, 버터를 올려 후라이팬에 굽습니다.    남편이 좋아하는 옛날토스트에요.달걀, 양배추, 대파, 양파, 당근 등의 냉장고 속 식재료들을 모조리 썰어 넣고 섞어 후라이팬에 익혀내고버터를 넣고 우유식빵은 앞 뒤로 굽습니다.따뜻한 식빵에 치즈2종, 햄, 달걀익힌 것을 올린 뒤 케찹, 설탕, 마요네즈 등을 발라 올려 반으로 잘라요.뜨끈한 커피믹스, 우유, 스프와도 잘 어울리는 메뉴입니다.    버터롤이 잔뜩 .. 더보기
2024년 초여름의 간식. 간식이라하기엔 과하지만 집김밥입니다.간장새우, 간장전복을 장아찌로 만들었더니 시큼하다고 마다하는 아들이기에 김밥을 쌌어요.간간 짭잘한 김밥은 주말 동안에 소진되면서 다행이다 싶었고 시큼한 장아찌류는 이제 그만..해산물을 쪄 먹거나 생으로 먹거나 우리집 가족 입맛에 맞게 조리해서 먹어야 겠어요.여름이니 부추, 오이 등을 시금치대용으로 하고 햄과 어묵은 끓는 물에 데쳐 간장양념으로 볶습니다.밥에는 단촛물과 식초를넉넉하게 넣어 상함을 방지하고 유부초밥까지 만들었어요.    딸이 좋아하는 참치김밥도 만듭니다.계란지단은 우유와 맛술을 더해 달달하고 두툼하게 만들며, 마늘쫑과 상추를 더합니다.기름 뺀 참치에 마요네즈와 저지방 요거트를 넣고 잘게 다진 양파와 양배추와 섞고 단무지만 더해도 행복한 맛이 되네요.담백한 .. 더보기
떡볶이> 거부할 수 없는 매력의 떡볶이. 가끔 매운 맛이 땡길때가 있으면 전 무조건 떡볶이입니다.죠스떡볶이에서 매운 맛 국물떡볶이(5000원)을 주문하고 국물도 떠마시면서 땀을 흘리면스트레스도 풀리고 기분이 맑아지는데 튀김도 곁들이곤 하죠.신전떡볶이 매운 맛으로다가 콧물과 땀을 흘리며 어묵튀김을 곁들이기도 하지만 많은 떡볶이 지점이 사라지고한 번에 배송비까지 3만원 정도되는 프랜차이즈들이 늘어나는 것 같아 아쉽습니다.    밀떡 애정자이지만 부산식 가래떡볶이도 아이들이 좋아해서 떡집에서 사가지고 와서 만들곤 해요.냉장고에 보관되는 떡볶이떡보다 찰지고 쫀쫀해서 가래떡떡볶이 메뉴도 늘고 있는 추세.가래떡떡볶이는 어묵국물에 담궈 말랑함을 더해 양념해야 잘 베어든다는 팁을 알아서시간이 걸려도 물떡처럼 몰캉거리게 한 뒤 양념해서 고추장떡볶이로 완성합니다.. 더보기
2024년 초봄의 간식. 간식 겸 식사가 되는 초 봄의 제공 메뉴네요. 따뜻한 감자, 양파스프를 곁들인 샌드위치입니다. 견과류와 단백질이 추가된 샐러드와 연어&게맛살 오이샌드위치입니다. 두유와 커피까지 제공하는 엄마의 맘에 따라 양이 달라집니다. 건강에 좋다는 서리태 콩물두유를 두 가지 맛으로 구매합니다. 서리태와 서리태 말차인데 묵직해서 아침 식사 대용과 건강을 생각해서 음용하면 좋겠어요. 서리태에는 단 맛이 없고, 서리태 말차는 살짝 달달한데 입 맛에 따라 마시기로 합니다. 우유와 기본적인 두유는 마시고 있었는데 최근엔 홈메이드 두유 기계도 유행합니다만, 더 좋은 제품으로 간편하게 즐기고자 하며 두유플러스 제품도 좋습니다. 두부로 마요네즈를 만들었는데 담백하고 깔끔하며 든든해서 만들어 먹고 있고, 빵종류도 곡물, 통밀, 콩가.. 더보기
2024년 겨울방학 간식. 빵 좋아하는 우리가족의 간식입니다. 간식 겸 식사겸이 되기도 하는 고열량의 간식@@ 코스트코의 디너롤, 라운드번, 소금빵에 이어 피타브레드는 포켓 샌드위치를 만들기 용이합니다. 불고기, 피자소스와 볶음야채, 햄치즈와 소스만 있어도 든든하고 다양한 맛으로 만들 수 있고 양도 많으니 조심해야해요. 명란바게트와 커피, 콘치즈샌드위치, 참치샌드위치~~무지하게 먹었습니다. 엄마의 부재시에 학원가기 전, 먹고가라고 만드는 도시락은 양도 많습니다. 샌드위치 혹은 볶음밥이 되는 경우가 많은데 음료, 과일 등과 곁들이도록 준비하니 포동하니 살오르는 소리가 들립니다. 제철인 감귤과 잘 익은 키위는 너무 달달해요. 간식에서 빠질 수 없는 라면과 떡볶이,, 콩나물을 넣으면 시원하고 아삭한 식감도 좋고 영양적으로도 균형이 맞아.. 더보기
2023 초겨울의 간식 찬바람이 불면 커피가 더욱 어울리는 계절처럼 느껴집니다. 시원한 한 여름의 아이스 아메리카노도 좋지만 진정한 커피 애호가는 따뜻한 커피에서 진한 삶의 향기를 느낀다고 하던데 깊이감은 모르지만 편안하고 따스해지는 속의 기운은 좋아요. 그윽한 향과 맛의 차와 커피, 그리고 달달이 디저트까지,, 집에서도 즐기는 커피와 차타임은 삶의 여유로움 및 맛과 살찌는 느낌을 전달해주긴 하는 것 같습니다. 초콜릿이나 사탕, 카라멜 제품을 선호하지 않았는데 당이 땡기는지 다크 초콜렛을 물고 있곤 합니다. 찐친은 다크 초콜릿에 소주를 마신다고 하였지만 술 생각은 아니나니 음료 랑 곁들여 살을 찌우노니 피하지방이 아닌 마음의 실속도 다지고 싶네요. 초콜릿 범벅 비스킷, 카페라떼, 카페모카 등등 아주 당이 한가득입니다. 여행 가.. 더보기
2023 초가을의 간식 BTS의 멤버 뷔가 출연했던 서진이네를 보고 재 탐색된 짜파게티의 매력, 춘장에 양파, 채 썬 오이, 청양고추, 고춧가루, 해산물 등을 더해서 먹는 재미가 있어 가끔 침이 고여요. 탄수화물임에도 불구하고 애정 할 수밖에 없는 라면제품들은 사랑입니다. 짜장 라면 제품 2개에 매운라면1개를 더해 넉넉한 양으로 먹어보는 짜장입니다. 냉동 게를 잔뜩 냉동실에 쟁여 놓고 꽃게탕 끓일 날을 확인하고 있지요. 비린내가 있으므로 주말이나 연휴에 먹어야 하는데 아직 멀었으니 게라면 먼저 끓여봅니다. 전에 홍게 라면을 끓여줬더니 아들이 엄청 잘 먹길래 게라면을 준비했는데 발라 먹긴 더 힘들지만 시원한 국물 맛이니 다진 마늘, 고춧가루 추가해서 제공합니다. 라면에 짝꿍은 김밥이지만 오늘은 간단하게 초밥을 준비합니다. 한동안.. 더보기
2023 여름방학 간식 2탄! 여름방학의 특권 같은 집구석 꽉~~시간입니다. 반짝이는 햇살을 머금고 있는 듯한 알차고 실속 있는 여름과일을 잔뜩 구입해서 두고두고 먹고 색깔도 오묘하고 선명한 여름의 에너지를 흡수하는 듯해요. 알차게 요거트에 토핑으로 가득히 해서 먹기도 합니다. 예전 나의 부모님이 그러하셨듯 간식냉장고에 아이스크림을 잔뜩 쟁여 둡니다. 닭다리살 600g이 대형마트에 보이길래 구매해서 닭다리살구이를 했습니다. 잘 씻어 우유에 잠시 담궜다가 버터, 마늘, 향신 소금으로 한 번 볶아주고 아스파라거스와 함께 물엿, 간장, 굴소스, 참기름 등을 넣고 다시 볶아줍니다. 닭껍질의 구수함을 좋아하는 아들에게 주려고 바로 사용했는데 배달해먹는 치킨보다 열량이 적고 가볍게 빵과 곁들이는 간식이 되었습니다. 상큼하게 홍초 에이드도 함께 .. 더보기
2023 여름방학 간식 1탄! 또띠아 피자를 만듭니다. 무더위와 엘베 교체로 왠만해선 냉장고 파 먹기를 시도해야 하는 여름방학 기간이에요. 또띠아는 냉동, 냉장, 실온 보관이 가능한 다양한 종류가 있어 사용 기간에 따라 이용합니다. 후라이팬에 또띠아 2장의 앞 뒤는 약 불로 구워 접시에 준비해두고, 불고기 피자, 야채 치즈피자 등 입 맛에 따라 속 재료를 한 장 구운 또띠아에 준비해 올려준 뒤 또 한 장의 또띠아로 덮어 약 불로 구워주면 완성되니 쉬운 요리에 해당되요. 대형마트에서 4종 모듬 치즈를 구입해서 사용하며 다양한 치즈를 토핑하면 맛도 좋고 또띠아의 접착 기능도 해서 좋습니다. 콥 샐러드를 준비해서 소스에 바로 먹기도 하지만 야채 샐러드 또띠아 피자로 응용하기도 합니다. 아이들 간식에 곁들여 주기도 하며 요리에 바로 사용할 .. 더보기

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